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Lievito madre e farine speciali
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Starpops

Concetti, delizie, visioni

È la versione contemporanea delle antiche dimore destinate allo svago e alla gioia. È un luogo nel quale si realizzano le condizioni dello star bene e della piacevolezza. La scelta dei colori e delle soluzioni architettoniche sono suggerite da una terra magnifica e generosa: i campi di grano, il mare pescoso, la Murgia ancora integra. Insomma, un’atmosfera d’estasi favorita dalla clemenza delle stagioni, da eccellenti sapori, e, all’occorrenza, da buona musica e da performance artistiche.

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Un’idea, un’unione, un progetto. Una stella polare

Un luogo di delizie può essere concepito ed esistere in una città altrettanto deliziosa: Trani, la bianca Trani, adagiata sulle sponde dell’azzurro Adriatico. Qui, tre fratelli e gli chef della brigata di cucina di Casa Sgarra hanno dato vita a una meraviglia di affabile accoglienza nella quale la mirabile combinazione di colori, di sapori e di sensazioni produce singolari emozioni. Eccoli, dunque gli artefici: Felice, Riccardo, Roberto, gli chef Nico Gentile, Michele Paradiso e Giovanni Di Palma. Sono gli stessi protagonisti che, nell’attiguo ristorante, ormai stabilmente nell’empireo stellato della ristorazione italiana di qualità, interpretano la tradizione della cucina del territorio con sapienti tocchi di modernità.

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L’imperdibile offerta

Un caffè bistrot esemplare per la qualità e la varietà delle proposte. Al mattino, una buona tazza di caffè o un cremoso cappuccino impreziositi da morbidi krapfen oppure da deliziosi croissant, brioche, polacche, veneziane. Poi, i sorprendenti drink creati in esclusiva dal bar nostro tender. Il tè sorbito con gli amici e accompagnato dalla finissima pasticceria. Lunch e dinner con le preparazioni imperdibili di mare e di terra e i “lievitati contemporanei” dello chef stellato Felice Sgarra da abbinare sapientemente ai vini di una cantina infinita che annovera, dalla Puglia all’Italia al mondo, le migliori etichette.

Eventi & News

IL CAFFÈ BISTROT DI CASA SGARRA

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